06 novembre 2012

Pizza au menu

Nous avons une coutume ici, à chaque anniversaire c'est le héros ou l'héroïne du jour qui concocte son menu. Pour ma petite-fille , ce fut vite réglé : cupcakes et pizza . Notre coutume peut donner lieu à des menus surprenants mais on ne peut déroger au règlement ! Cette fois-ci, nous avons fait la pizza "maison". la machine à pain a bien travaillé et nous a donné une pâte très réussie , la garniture a été adaptée aux goûts de la famille et voilà le résultat :    Reine sans fromage mais avec crème fraîche. Aux quatre... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Les mounas de Pâques

Comme chaque année, je vous montre les mounas de Pâques, tradition Pied-Noire Espagnole de chez moi . Cette année, je vous montre la pâte après une nuit de levée: Les mounas re-pétries, passées au jaune d'oeuf , découpées en croix sur le sommet et parsemées de sucre concassé : Et enfin les "stars" , bien cuites et prêtes à être dévorées : Pour commencer le repas, tout le monde réclame les "empanadas" , ce sont des chaussons fourrés à la frita et on dirait qu'il n'y en a jamais assez ! Pour le coup, j'avais vraiment "les... [Lire la suite]
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13 septembre 2011

muffins...mmmh !

Je vais vous présenter mon nouveau commis de cuisine, kitchenaid , je l'ai inauguré avec des muffins à la myrtille, le voici en pleine action La recette vient de ce blog "les recettes de Cécile", ils sont réussis, je vous recommande donc cette recette. Les voici à la sortie du four Une fois démoulés Et ...entamés Je dois vous quitter, j'ai des muffins à tester, pff..quel abnégation !
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24 août 2011

Baba !

Autant l'avouer tout de suite, je suis une baba addict ! En période de régime, c'est bien difficile , surtout si je m'amuse à en faire "maison" ! Vous avez dit "masochisme" ? Je voulais essayer depuis quelques temps, et là, une envie subite, c'était le moment ! C'était réussi  car Monhom a beaucoup aimé, bien que ce ne soit pas son gâteau préféré. J'ai cuit une pêche dans un sirop pour agrémenter le baba et bien sûr, je l'ai imbibé copieusement ! La babamania va s'installer chez nous, maintenant que j'ai vu à quel point c'est... [Lire la suite]
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17 août 2011

miam !

Encore à manger...pour quelqu'un au régime, est-ce bien sérieux ? J'ai fait ce fraisier pour l'amener chez nos cousins L et B, dimanche 15 août. Bon, j'étais contente du résultat, mais pour l'avoir goûté, je n'ai pas trouvé cela excellent, bon, oui, mais sans plus . Peut mieux faire...
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12 août 2011

Elanor cuisinière !

Je commence à passer le relais aux nouvelles générations pour la pâtisserie , pour preuve, ce hâteau au yaourt réalisé cet après-midi par ma petite-fille Elanor, cinq ans et demi ! Elle a tout fait toute seule sauf la lise au four, bien entendu. Le summum a été atteint lors du patouillage du beurre dans le moule, ah, il y a de grands moments dans la vie...! Je vous laisse admirer le chef-d'oeuvre :  
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05 août 2011

le dessert de Jamie

Pour les vingt-six ans de Monfils, je ne voulais pas faire un gâteau trop lourd, chaleur oblige , j'ai trouvé une recette dans un livre de Jamie Oliver que j'ai reçu pour mon anniversaire l'an dernier. Le nom seul me plaisait déjà : pudding du jardin d'Eden, tout un programme ! Il a été très apprécié, j'en ai goûté à peine un quart de cuillérée à café, mais ça m'a semblé bien bon. Voici les photos que ma fille Romée a réalisées :          Voilà comment nous avons conclu une bonne soirée d'été,... [Lire la suite]
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26 avril 2011

Pâques

Absente depuis longtemps, je refais une apparition sur ce blog en friche à l'occasion de Pâques. J'ai perpétué la tradition familiale qui veut que pour cette fête on confectionne des mounas. Je n'en ai pas fait beaucoup, mais c'est le symbole qui compte et puis, tout le monde les aime chez nous ! Voici les mounas à la sortie du four, de l'avis général, elles sont assez réussies ( non, non, je ne prends pas la grosse tête ! )   J'ai fait pas mal de scrap mais je n'ai pas tout photographié, tête de linotte ! C'est pourquoi je... [Lire la suite]
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30 décembre 2010

mantecados

J'ai dit que je n'avais pas cuisiné pour les fêtes, c'est vrai mais j'ai quand même fait les mantecados traditionnels. Cette année, comme j'étais en panne de farine "normale", j'ai utilisé de la farine semi-complète et le résultat a plu à tout le monde.Pour preuve, le seul rescapé du lot, perdu au milieu des miettes, heureusement mon petit-fils Thomas s'est sacrifié et lui a fait un sort ! Peut-être aurai-je bientôt la motivation pour faire de la pâtisserie et surtout la forme, je dois en effet faire les petits gâteaux... [Lire la suite]
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03 décembre 2010

cheveux d'ange

En cette période d'avent, rien d'étonnant à fréquenter des anges, n'est-ce pas ? Chez nous, ils sont venus en catimini faire une teuf bien débridée ! Comment je le sais ? facile ! J'ai retrouvé des cheveux d'ange un peu partout ! Comme ils sont très précieux et d'une couleur incomparable, je les ai réunis dans des bocaux pour garder leur douceur et leur beauté . Pendants l'hiver, c'est un bonheur d'ouvrir un bocal et de se laisser envahir de gourmandise ! ce n'est pas un grand péché, non ?Après ce petit conte, je vous dis la vraie... [Lire la suite]
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