la frita

Nous aimons beaucoup la frita chez nous. C'est un plat qui se fait depuis des générations d'Espagnols et de Pieds-Noirs Espagnols.
Je ne vous dirai pas " je fais la vraie recette de la frita", je me contente de faire comme ma mère le faisait et sa mère avant elle!
En plus, c'est bête comme chou ! Des poivrons, de la tomate, de l'oignon, de l'ail et des herbes, du poivre, au goût de chacun, en fait, et une cuisson comme on l'aime chez nous !
En photos, les poivrons qui fondent doucement, l'ajout de tomates et le mijotage .

                    

                    

Aujourd'hui, je vais faire compoter à nouveau car c'est ainsi qu'on l'apprécie le plus et on pourra ensuite la déguster chaude ou froide !

Comments

[patounette]

Bonjour
C'est une recette que j'apprécie....pour son gout et sa fraicheur...c'est excellent!!
Cordialement
Pat